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下列關于蛋白質的說法錯誤的是

時間:2019-11-14 09:42:19來源:招生考試網(zsksw.net)作者:招生考試網


下列關于蛋白質的說法錯誤的是下列關于蛋白質的說法錯誤的是()  A.蛋白質是鳥類羽毛的構成成分  B.蛋白質缺乏會導致兒童發育遲緩  C.蛋白質攝入過量會在人體內轉化為脂肪  D.植物蛋白比動物蛋白更易被人

下列關于蛋白質的說法錯誤的是

下列關于蛋白質的說法錯誤的是()

  A.蛋白質是鳥類羽毛的構成成分

  B.蛋白質缺乏會導致兒童發育遲緩

  C.蛋白質攝入過量會在人體內轉化為脂肪

  D.植物蛋白比動物蛋白更易被人類消化吸收

答案:D

解析:相比之下,動物蛋白更容易被人類消化吸收,主要是動物蛋白與人類的營養結構比較吻合,其蛋白質的種類和結構更加接近人體的蛋白結構和數量。因此該項說法錯誤。

  鳥類羽毛的主要成分是角蛋白,除此以外人體的頭發、動物的鱗甲等的主要成分也與其類似。因此該項說法正確。

  蛋白質缺乏的常見癥狀是代謝率下降,對疾病抵抗力減退,易患病,遠期效果是器官的損害,常見的是兒童生長發育遲緩、營養不良、體質量下降、淡漠、易激怒等。因此該項說法正確。

  攝入必要的蛋白質對人體健康十分重要,但是如果攝取過量的話會在體內轉化成脂肪,造成脂肪堆積,加重腎臟負擔。因此該項說法正確。





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